Protein - Hvad, hvorfor og hvordan?

Hvad er protein?

Protein er en vigtig del af din krop, kost og sundhed. Protein er med til at opbygge og reparere din krop og du bør hverken få for meget eller for lidt. Læs hvor meget du bør indtage og hvor du finde gode kilder til protein henne

 

Protein reparerer og bygger op

Protein er en fundamental bestanddel af alle levende celler, der varetager
forskellige funktioner i kroppen. Det indgår som strukturel del af opbygning og reparation af bl.a.:

• Knogler 
• Muskler
• Bindevæv 
• Dannelsen af blodlegemer
• Antistoffer
• Immunsystemet

Der findes 20 forskellige aminosyrer i protein. 11 af disse kan kroppen selv producere, men 9 af dem er essentielle, hvilket betyder at de skal tilføres gennem kosten.

For at kroppen kan udnytte proteinerne fra maden, må de først nedbrydes til aminosyrer, disse opbygges herefter til proteinstoffer, som kroppen består af. Protein udgør 15-20% af menneske kroppens vægt.

 

Ernæring

Energimæssigt bidrager 1g protein med 17kJ. Protein bør udgøre ca. 15-20% af det daglige indtag. Er man på kur eller træner meget, er der ikke noget i vejen for, at proteinindtaget er på op til 25%. En proteinrig og fedtfattig kur er at foretrække frem for en kulhydratrig og fedtfattig, da den mætter bedre og giver en bedre fedtfordeling i blodet.

 

Sørg for at spiser varieret bl.a. nedenstående:

• Magert kød max 10%, (varier indtaget mellem både svin, -okse, -kalv, -  kalkun, - kylling og vildt) og fisk uden panering eller friturestegning.
• Ost og magre mælkeprodukter, fx skyr og skummetmælk.
• Bælgfrugter, tørrede bønner, linser og nødder.

Proteintilskud
Protein er kroppens byggesten. Når du træner nedbryder du dine muskler, og i løbet af genopbygningsprocessen er proteiner en uerstattelig kilde til forbedret restitution, kilde til øget energi og mindre nedslidthed, samt stimulering af din forbrænding. Proteinpulver er den nemmeste måde hvorpå du kan indtage protein specielt hvis du er på farten. I næsten alle proteintilskud får du tilført flere af de nødvendige essentielle aminosyrer. Proteintilskud er dog ikke noget, protein fra kosten er også nødvendig.